Die Bauer Biogas sammelt mit einem eigenen Fuhrpark Speise- und Lebensmittelreste von Großküchen und Lebensmittelmärkten ein. Das Material wird in der eigenen Anlage nach Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 aufbereitet und in der eigenen Biogasanlage zur Erzeugung von Strom und Fernwärme eingesetzt.

Speiseöle und –fette werden zur Biodieselproduktion abgegeben.